El concepto de surtido, sus tipos
El surtido es un conjunto bastante grande de productos , unidos por alguna característica común (materias primas, propósito, productor, etc.), que difieren unos de otros por otros motivos. Hay una gama de productos industrial y comercial, simple y compleja, combinada y mixta, desplegada y ampliada.
El surtido industrial representa el juego de los productos, que son producidos por la industria separada o la empresa separada.
Surtido comercial : la totalidad de los bienes vendidos en la red comercial. Una red comercial es un conjunto de todas las empresas comerciales ( mayoristas y minoristas ) dedicadas a la venta de bienes. El rango de negociación incluye un conjunto de productos producidos tanto por fabricantes nacionales como extranjeros. Difiere de una gran variedad, que un surtido industrial.
La gama de productos presentados en la empresa comercial determina su tipo (grandes almacenes, supermercados) y la forma de servicio comercial. Además, en las tiendas del mismo tipo, pero con un espacio comercial diferente, el surtido diferirá en la cantidad de grupos y tipos de productos. En este caso, las empresas comerciales se dividirán en tiendas universales y especializadas, con surtido combinado y mixto.
En vista de la complejidad, se distingue un surtido simple y complejo de productos.
Aquellos tipos de productos clasificados por no más de tres signos constituirán una simple variedad de productos (verduras, sal de mesa, jabón para lavar, etc.).
Esos tipos de bienes que se clasifican en variedades en más de tres motivos colectivamente constituirán una variedad compleja de productos (calzado, ropa, etc.).
El surtido ampliado está determinado por la proporción de grupos de productos individuales. El grupo de bienes debe combinarse de acuerdo con una serie de características: el modo de producción, designación, características de diseño, etc. El surtido expandido está determinado por las variedades de productos presentadas.
El surtido combinado es un conjunto de varios grupos de bienes de diferentes propósitos que están conectados por un carácter común de la demanda y satisfacen las necesidades individuales. Por ejemplo, en la tienda "Men's Clothing" se realiza un surtido combinado.
Surtido mixto : un conjunto de productos alimenticios y no alimentarios de varios grupos. El surtido mixto está representado, por regla general, por la mayor cantidad de grupos y tipos de productos.
Principales características del surtido de productos
Los principales indicadores del surtido son estructura, integridad, profundidad, estabilidad, novedad.
Estructura de surtido
La estructura del surtido es la relación porcentual de ciertos conjuntos de productos a su cantidad total.
Los indicadores de la estructura del surtido se expresan con mayor frecuencia en porcentaje. Por ejemplo, el porcentaje de camisas, trajes y otros productos determina la estructura de la especie del surtido en la tienda "Ropa de hombre".
La amplitud del rango
La amplitud del surtido está determinada por la cantidad de grupos de productos y se estima por el coeficiente de latitud:
Kw = Γ Φ / Γ Η
- donde Г ф - el número de grupos de bienes en el momento de la determinación, unidades; Г н - número total de grupos de bienes, unidades.
Completitud del surtido
La integridad del surtido es la correspondencia de la disponibilidad real de los tipos de productos a la lista de surtido desarrollado, la demanda existente.
Exprese la integridad del surtido a través del coeficiente de integridad K del surtido, que está determinado por la fórmula:
A n = B / B / B
- donde В ф - el número real de tipos de bienes en el momento de la inspección (inspección), unidades; En n - el número de especies proporcionadas por la lista de surtido, el contrato de suministro, las normas, etc., unidades.
Profundidad de surtido
La profundidad del surtido está determinada por la cantidad de variedades de productos para cada denominación. El coeficiente de la profundidad del surtido se estima mediante la fórmula:
К г = Р ф / Р н н
- donde Р ф - el número real de variedades de bienes en el momento de la inspección, unidades; Рн - el número de variedades previstas en la lista de surtido, términos de contrato, listas de precios, etc., unidades.
Estabilidad del surtido
La estabilidad (estabilidad) caracteriza la disponibilidad constante de bienes del tipo apropiado (variedad) en venta. El coeficiente de estabilidad de К у está determinado por la fórmula:
K y = 1 - (P ' φ1 + P' φ2 + ... + P ' φn / P n × n)
- donde Р ' ф1 , Р' ф2 , ..., Р ' фn - el número real de variedades (tipos) de productos de la lista provista por el surtido y no disponibles para la venta en el momento de las inspecciones individuales, unidades; R n - el número de variedades (tipos) de bienes, provistos por la lista de surtido, unidades; n es el número de cheques.
El coeficiente de estabilidad del surtido, como regla, se determina para un período específico (mes, trimestre, año). Se establece que el coeficiente de estabilidad óptimo del surtido debe expresarse con los siguientes valores: para los grandes almacenes: 0,80; para tiendas especializadas - 0,75.
Novedad del surtido
La novedad caracteriza la aparición de nuevas variedades de mercancías durante un cierto período de tiempo y se estima mediante el coeficiente de novedad K o :
К о = Р о / Р ф
- donde Ро - el número de nuevas variedades de bienes que aparecieron en el momento de la verificación, unidades; P f es el número promedio de variedades, unidades.
El coeficiente de novedad caracteriza el grado de renovación del surtido, la aparición de nuevos productos.